Gault Millau WeinGuide Deutschland 2012

Der Weinführer für Genießer

Joel B. Payne
Christian Verlag, München 29,95 EUR

Die 18. Ausgabe des Gault Millau Weinguides ist mit 912 Seiten fast doppelt so dick wie die Ausgabe vor 10 Jahren. Fast 1000 Winzer werden erwähnt.

An die 7.700 Weine verzeichnet der in diesen Tagen erschienene Gault Millau WeinGuide 2012. Es ist bereits die 19. Ausgabe und wieder sind seit dem Vorjahr einige empfehlenswerte Betriebe hinzugekommen: 692 Betriebe mit mindestens einer Traube, dazu noch 337 "empfehlenswerte".

Über den 2010er Jahrgang weiß die Redaktion unter Chefredakteur Joel B. Payne nicht nur Gutes zu sagen: "Selten war ein Jahrgang so gut wie 2010 – und zugleich so schwach. In der Spitze, vor allem an der Saar, gab es eine Fülle von edelsüßen Rieslingen, die ihresgleichen suchen. Gleichzeitig gab es auch einfach schlechte Weine." So war, nach Aussage der Verkoster, die Auswahl der Weine diesmal nicht immer einfach, denn "2010 trennt sich die Spreu vom Weizen. Viele der trockenen 2010er besitzen nicht das Rückgrat, um harmonisch heranzureifen. Nur bei später Lese war es möglich, die Säure in Balance mit dem übrigen Extrakt zu bringen. Die nachträgliche Entsäuerung von Most oder Wein ging dagegen leider häufig schief".

Winzer des Jahres
Matthias Müller vom Weingut Matthias Müller in Spay am Mittelrhein. »Mit akribischer Arbeit schaffte er den Sprung an die Spitze der Region und prägte seinen eigenen, opulenten Stil. Seine Rieslinge sind spannend und zugleich freundlich kalkuliert. Ein Leuchtturm im Weltkulturerbe Mittelrhein!«, lobt Payne den sympathischen Winzer, der das kleine Anbaugebiet zwischen Bingen und Bonn anführt

Der Aufsteiger des Jahres kommt wie bereits im Vorjahr aus der Pfalz:
es ist Stephan Attmann aus dem Weingut von Winning - Dr. Deinhard in Deidesheim. »Vor vier Jahren wurde hier ein neues Kapitel aufgeschlagen. Genauso eigenwillig wie die Weine ist der Gutsverwalter – eine echte Persönlichkeit! Ein großer Zugewinn für Deidesheim und die deutsche Weinlandschaft«, so Joel Payne.

In Württemberg machte man die Entdeckung des Jahres:
ausgezeichnet wurde die Weingärtner in Cleebronn-Güglingen. »In kurzer Zeit wurde in dieser Genossenschaft konsequent ein neues Qualitätsbewusstsein umgesetzt. Lohn sind Weine, die großes Trinkvergnügen für kleines Geld bieten. Und die Roten gehören schon zur Gebietsspitze«, so Joel Payne bei der Präsentation des WeinGuide in Mainz.

Der Ehrentitel »Kollektion des Jahres« geht an Egon Müller von der Saar: »Auch in kleinen Jahren sind die Weine dieses legendären Guts vortrefflich, im Jahrgang 2010 aber wurde hier pures Gold auf Flaschen gezogen. Ein Wein besser als der andere – viele davon nahe der Perfektion«, zeigte sich die Redaktion beeindruckt. Die Wertungen im gastronomischen Bereich: Magdalena Brandstätter vom Wittlicher Waldhotel Sonnora ist Sommelier des Jahres. Die Weinkarte des Jahres findet sich in der Schardwadlstube im Hotel Traube Tonbach (Baiersbronn).

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