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Auxerrois | Bacchus | Chardonnay | Clevner | Ehrenfelser | Elbling | Freisamer | Gewürztraminer | Grauburgunder | Gutedel | Huxelrebe | Kerner | Klingelberger | Moriomuskat | Müller-Thurgau | Muskateller | Nobling | Ortega | Rieslaner | Riesling | Rivaner | Ruländer | Saphira | Sauvignon blanc | Scheurebe | Siegerrebe | Silvaner | Traminer | Weißburgunder | Weißer Elbling | Welschriesling |
Acolon | Blauburger | Blauer Limberger | Blauer Zweigelt | Cabernet Cubin | Cabernet Dorio | Cabernet Dorsa | Cabernet-Sauvignon | Clevner | Domina | Dornfelder | Frühburgunder | Lagrein | Lemberger | Merlot | Portugieser | Regent | Samtrot | Sankt Laurent | Schwarzriesling | Spätburgunder | Trollinger | Zweigelt |
AnreichernAuch Chaptalisieren genannt, erlaubtes Verfahren zur Erhöhung des Alkoholgehaltes im Wein. Dazu wird vor der Gärung zusätzlich Zucker zum Most gegeben. Erlaubt ist dies in Deutschland nur beim Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA).chaptalisierensiehe anreichern
Auch Chaptalisieren genannt, erlaubtes Verfahren zur Erhöhung des Alkoholgehaltes im Wein. Dazu wird vor der Gärung zusätzlich Zucker zum Most gegeben.
Erlaubt ist dies in Deutschland nur beim Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA).
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