Federweißer

Der noch trübe Wein, dessen Gärung noch nicht vollständig abgeschlossen ist. In Österreich Staubiger oder Sauser genannt. Federweißer enthält noch die während der Gärung entstehende Kohlensäure. Auch ist noch nicht der...

Junker

Auch Steirischer Junker (seit 1995 mit eigenem Markenzeichen, dem Steirerhut mit Gamsbart). Bezeichnet junge Weine aus dem österreichischen Anbaugebiet Steiermarkt, die im November – ähnlich dem Beaujolais Primeur – auf den Markt kommen. Frisch...