Ausdünnen

Beim Ausdünnen (auch Auslichten, Behangausdünnung, Grüne Lese, frz. Vendange verte = Grüne Ernte) werden im Sommer die noch grünen Trauben vom Stock geschnitten. Meist wird meist im Juli, noch vor der Traubenverfärbung, ausgedünnt....

Grünlese

Auch vendange verte. Ertragsreduktion durch manuelles Ausdünnen der Trauben, in der Regel nach dem...