weinviertel in deinem viertel

Ein Viertel Wein aus dem österreichischen Weinviertel gefällig? Für alle Münchner Wein- und Genussfreunde ist das im Monat Juni eine leicht zu lösende Aufgabe. Und eine ganz besonders köstliche noch dazu!

Denn überall in der Stadt, wo die ins Auge fallenden orangefarbenen Liegestühle vor der Tür stehen, stehen unter dem Motto Weinviertel in deinem Viertel vier Wochen lang Weine der Appellation Weinviertel DAC und passende Speisen auf der Karte. Wir hatten gestern Abend bereits das große Vergnügen, in dieses kulinarische Sommervergnügen hineinzuschmecken und ein wenig hineinzutauchen in die Weinviertler Weinwelt.

Und auch wenn es im Weinviertel grandiose Weißburgunder, Chardonnays und auch verführerische Rotweine gibt: Grüner Veltliner ist ohne Zweifel der unangefochtene Start Region! Immerhin wächst jeder zweite Veltliner-Rebstock (weltweit!) hier. Aber nicht nur das: die einzigartige Bodenvielfalt und das charakteristische Klima des Weinviertels machen den Grünen Veltliner aus der Weinviertel DAC unverwechselbar. Elegant und fruchtig, frisch und fein würzig mit dem unverwechselbaren “Pfefferl” sind Grüne Veltliner aus dem Weinviertel perfekte Essensbegleiter und machen durch ihre Frische und das ansprechende Säure-Frucht-Spiel gerade jetzt in der warmen Jahreszeit richtig Spaß.

Spargelsalat

Mag. Ulrike Hager, Geschäftsführerin des Regionalen Weinkomitees Weinviertel, erklärt die Charakteristika eines typischen Weinviertler Grünen Veltliners.

Der ideale Spargelwein: Silvaner
Hoher Wiedererkennungswert: eine Flasche mit dieser Kapsel enthält immer einen frischen, elegant-würzigen Grünen Veltliner der Herkunftsbezeichnung Weinviertel DAC.
Der ideale Spargelwein: Silvaner
Wie gemacht als Begleiter eines würzigen Geschmischten Satzes: ein sommerlich leichtes Tartar vom Premium Rind im Münchner El Gaucho, einem der teilnehmenden Restaurants.
Spargel mit Bärlauchcreme
Perfekt zu Weißburgunder: Thunfisch- und Lachstartar im Restaurant Goldenes Kalb, wo in den kommenden vier Wochen im Rahmen der Aktion “Weinviertel in deinem Viertel” feine Weinviertler Weine glasweise ausgeschenkt werden.
Spargelsalat
In den vergangenen 5 Jahren erlebte das Weinviertel einen beeindruckenden Aufschwung. Und mit einer neuen Winzergeneration zeigt sich auf der Grüne Veltliner immer öfter von seiner innovativen Seite.
Spargel mit Bärlauchcreme
Einladend! Die orangenen Liegestühle weisen den Weg.

Die Eckdaten. Vom 1. bis 30. Juni 2017 bieten 16 Münchner Restaurants und Weinbars typische Weinviertler Weine glasweise an. Die Auswahl reicht dabei von duftigen Muskatellern, fruchtigen Roten über den pfeffrigen Grünen Veltliner bis hin zu gehaltvollen Weinviertel DAC Reserven. Alle teilnehmende Gaststätten und weitere Informationen finden sich auf weinviertel-in-deinem-viertel.de.