Das wein-abc: Weinwissen für Einsteiger und Fortgeschrittene

Das wein-abc  – Reden über Wein seit 1998.

Weintrends, aktuelle Veranstaltungen, Buchtipps, Hintergrundinfos und Impressionen aus den deutschen und europäischen Anbaugebieten – das und vieles mehr findet ihr hier bei uns. Cheers und viel Spaß euch beim Entdecken und Stöbern!

Trends

Was ist eigentlich Pet Nat?

Pet Nat - Pétillant NaturelPet Nat ist die Abkürzung für Pétillant Naturel. Das heißt auf französisch „natürlich perlend“ und bezeichnet Schaumweine, deren Perlage (also die Kohlensäurebläschen) das Ergebnis einer Flaschengärung nach der sog. Méthode Rurale (auch...

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Trends

Georgischer Wein

Georgischer WeinVor kurzem waren wir in Georgien. Eine Woche lang konnten wir in den Anbaugebieten Kachetien und Imeretien ein bisschen hinter die Kulissen schauen, beeindruckende Weine probieren und die sympathischen Macher dieser Weine kennenlernen. „Madloba“ für...

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Weinwissen von A bis Z

Wusstest du, dass Piwi ist nicht der Name unseres Bürohundes ist? Und dass der Weinkenner bei UTA nicht unbedingt an eine Frau denkt? Unser Weinlexikon hilft dir weiter.

Von A wie abbeeren bis Z wie Zweigelt listet unser Weinlexikon gute 500 Stichworte rund um Wein, Rebsorten, Anbaugebiete und Klassifikationen.

 

 

Vergeblich gesucht? Lass uns wissen, was im Lexikon fehlt – wir aktualisieren die Einträge laufend und nehmen gerne auch dein Stichwort auf.

Aktuell #1

Die neue Van Volxem-Manufaktur

Die neue Van Volxem-Manufaktur

Die neue Van Volxem-ManufakturHoch über der Saar, inmitten einiger der besten Weinlagen der Region: wo sich ehemals ein 0815-Kellereigebäude befand, steht heute die neue Manufaktur Van Volxem. Für den Bauherrn knüpfen sich an den auffälligen Neubau große Erwartungen:...

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Aktuell #2

Paul Schäfer vom Weingut Burgggarten ©VDP

Neues VDP -Mitglied

Das 197. Mitglied des VDP (Verein Deutscher Prädikatswinzer) heißt Weingut Burggarten und kommt aus Heppingen im Anbaugebiet Ahr. Erst im Jahr 2018 hatten die beiden Brüder Heiko und Paul den 14ha großen Betrieb von ihrem Vater übernommen. Mit im Portfolio: die beiden VDP.GROSSE LAGEN® Kräuterberg und Schieferlay.

Ein Besuch bei den Schäfers lohnt sich übrigens besonders dank der 14 außergeöhnlichen Gästezimmer im ebenfalls von Familie Schäfer betriebenen Weinquartier Burggarten. Ein ideales Etappenziel im Ahrtal!

Gut kombiniert

Das passt zum Lachs

Wenn hier die richtigen 2 aufeinandertreffen: eine starke Kombi!

Das geht: ein richtig trockener Winzersekt, Weißburgunder, Blanc de Noir, Silvaner oder auch ein Grüner Veltliner.

Weil: ein straffer, frischer Wein mit angenehmer aber dennoch spürbarer Säure gibt dem Schmelz und Fett des rohen Fisches Contra. Ein Match, bei dem es zwei Gewinner gibt.

Unharmonisch wird es mit einem Wein, der zu viel Frucht und zu starkes Aroma mitbringt oder der spürbare Holznoten (Barrique) aufweist.

Schon gewusst?

7,7 Mio. Hektoliter

Soviel Wein wurde im Jahr 2017 in Deutschland produziert. Eine gewaltig Menge, mit der man immerhin  360 olympische Schwimmbecken füllen könnte. Im internationalen Vergleich aber steht Deutschland damit nur an 10. Stelle. Der meiste Wein wurde übrigens in Italien produziert: 42,5 Mio. Hektoliter wurden dort in 2016 gemeldet,  weltweit waren es 250 Mio. hl. (Quelle: Deutscher Wein Statistik 2018/2019)

Lieblingsbilder

Bilder mit Seele, Leidenschaft und Geschichten – deutsche Winzer zeigen ihre liebsten Bilder aus Keller, Weinberg und Weingut. Reinschauen lohnt sich!

Corina und Jochen Schmitt - Winzer, Weinbau und Weine in Deutschland
Glück ist … für Corina und Jochen Schmitt vom Pfälzer Weingut Egon Schmitt die gemeinsame Arbeit im Weinberg.
Der älteste Weinberg der Welt - Winzer, Weinbau und Weine in Deutschland
Der älteste Weinberg der Welt liegt in der Pfalz
Familie Hinkel - Winzer, Weinbau und Weine in Deutschland
300 Jahre Weinbautradition prägt das Selbstverständnis im Weingut Dr. Hinkel.
Weingut Aufricht am Bodensee - Winzer, Weinbau und Weine in Deutschland
Bodensee-Idyll: die Weinberge im Weingut Aufricht in Meersburg erstrecken sich bis hinunter zum See.