Wir reden über Wein.
Nachgefragt und hingeschaut.
Seit 25 Jahren berichten wir aus den Anbaugebieten und aus der Weinwelt. In unserem Weinblog erzählen wir, woran die Winzer gerade arbeiten und was sich Neues in Sachen Wein abzeichnet. Und wir sind für dich vor Ort, da wo Wein entsteht und Wein verkostet wird.
Der deutsche Weinmarkt weiterhin in der Krise?
Rückläufige Absatzzahlen, steigende Preise: die jetzt vom Deutschen Weininstitut (DWI) veröffentlichte Marktanalyse zeigt, dass die Krise der Weinbranche längst nicht ausgestanden ist.
Des Wandern ist des Winzers Lust
Winzer und Weinberge vor Ort entdecken , die schönsten Weinlagen erwandern, in Besenwirtschaften einkehren: Weinwandern ist angesagt wie nie, vielfältige Routen locken jetzt in die Anbaugebiete.
Weintrends 2024
Die 5 wichtigsten Weintrends für 2024 im Fokus. Dazu ein Überblick, was in der Weinwelt weiterhin angesagt bleibt und auf was wir in den nächsten 12 Monaten gut und gerne verzichten können.
Eisweinlese 2023 – die wichtigsten Facts
Eiswein, ein legendärer Dessertwein, dessen Herstellung nicht risikolos und schon gar nicht in allen Jahren möglich ist. 2023 aber erweist sich als durchaus guter Eisweinjahrgang.
Frühlingswein
Der Frühling ist da! Und mit ihm kommt die Lust auf aromatische frühlingsfrische Weißweine.
Der wein-abc Sekt-Fahrplan
Mit unserem Sekt-Fahrplan kannst du dich leichter in der Vielfalt der auf dem Markt angebotenen Sekte orientieren. Incl. interview mit dem Champagner-Händler Loïc Carlier.
Salento – eine Region erfindet sich neu
Seit einigen Jahren stellt ein Bakterium Apulien auf den Kopf. Wie das Olivenbaumsterben eine Region verändert.
Was trinken wir an Weihnachten?
Festliches Foodpairing für das Weihnachtsfest 2022. Wir hätten da ein paar Vorschläge, welche Weine sich am besten mit den Klassischen Weihnachtsgerichten kombinieren.
Unterwegs an den Côtes du Rhône
Eine Reise entlang der Rhône von Nord nach Süd bringt uns schließlich nach Nyons. Hier lohnt es sich, die Weine der Appellation Côtes du Rhône Villages Nyons zu entdecken.
Der Foodpairing-Fahrplan
Foodpairing leicht gemacht Mit dieser neuen Infografik geben die Experten von Hunfeld Wein jetzt Hilfestellung bei der Kombination von Essen und Wein. Tolle Sache und auch für Einsteiger gut zu verwenden. Infografik designed by hunfeld.wein.de Weißwein zum Fisch und Dessertwein zum ... Dessert - gut, so weit schaffen es die...
Der Spargelwein
Spargel & Wein Tataaaaa - die Zeit für Spargelwein ist gekommen! Es ist soweit, es ist wieder Zeit für Spargelwein! Wer nun kalauernd denkt, Wein aus Trauben sei ihm eigentlich lieber, hat freilich recht. Und überhaupt, was genau ist ein Spargelwein? Ein Blick auf die Aktionsflächen des Einzelhandels zeigt: als Spargelwein gilt vielen...
Historische Rebsorten
3 Fragen - 3 Antworten. Wir sprechen mit Ulrich Martin über sein Projekt "Historische Rebsorten". Wer sich mit alten Rebsorten auseinandersetzt, merkt schnell, dass die wenigsten in Deutschland angebauten Rebsorten alteingesessen oder gar autochthon sind. Anders als zum Beispiel in Portugal oder Italien, wo man stolz hunderte...
Die 5 wichtigsten Weintrends 2021
Ein Jahr leben wir nun bereits mit den Herausforderungen und Unsicherheiten, mit denen Covid unseren Alltag durcheinandergewirbelt hat. Ein Jahr, in dem sich gerade auch in der Weinbranche sehr viel verändert hat. Ein Glas Wein in der Lieblingsbar, ein Ausflug mit Freunden zum Winzer, Weinwandern mit Weinproben am Wegesrand – Fehlanzeige im Jahr...
Neue Wege des Online-Weinhandels: die WeinKollektion von Loic Carlier.
Der Online-Weinhandel boomt, da Angebot ist riesig – kleine Anbieter gehen da oft unter. Loic Carliers WeinKollektion will hier Abhilfe schaffen.
Von der Freiheit, den richtigen Wein zu machen. Biodynamisches Winzerhandwerk im Porträt.
Sommelière und Master of Wine Romana Echensperger geht dem Wesen des biodynamischen Weinbaus auf den Grund und stellt zwölf ausgewählte Weingüter vor.
Catarratto, mon amour
Mengenmäßig gesehen ist Catarratto Italiens zweithäufigtste Rebsorte. Meist geht er in Cuvées unter, wird er aber reinsortig und mit Hingabe vinifiziert, lohnt sich genaueres Hinsehen.
Verschluss-Sache. Weinverschlüsse für jeden Anlass
Weinverschlüsse für jeden Anlass. Schöne Frucht, feines Spiel - dieser Weißburgunder hat was. Jetzt mal gleich noch den Silvaner vom Nachbarn probieren. Mal sehen, wie der schmeckt. Weine vergleichen macht Spaß und bringt die Unterschiede viel deutlicher hervor. Ausbau, Lage, Jahrgang… Anlässe gibt es genug. Aber was mache ich mit den ganzen...
Frauenpower aus Südtirol
3 Fragen - 3 Antworten. Wir sprechen mit Eva Kaneppele vom Südtiroler Weingut Ritterhof. Wer kennt sie nicht, die Roner-Birne! Jenen unverwechselbaren Williamsbrand mit der Birne in der Flasche. Diesem und anderen Bränden und Destillaten verdankt die in Tramin ansässige Brennerei Roner ihren guten Ruf weit über die Landesgrenzen Südtirols...
Rheingau Grosses Gewächs
Neue Klassifizierung: Rheingau Grosses GewächsUnd wieder einmal gibt es eine neue deutsche Klassifizierung: das „Erste Gewächs“ heißt ab Jahrgang 2018 im Rheingau „Rheingau Grosses Gewächs“. Nicht nur der Name wurde geändert, auch der maximal zugelassene Restzuckergehalt wurde neu definiert: beim Riesling sind es jetzt 9g/l und beim Spätburgunder...
Was ist eigentlich Pet Nat?
Pet Nat - Pétillant NaturelPet Nat ist die Abkürzung für Pétillant Naturel. Das heißt auf französisch „natürlich perlend“ und bezeichnet Schaumweine, deren Perlage (also die Kohlensäurebläschen) das Ergebnis einer Flaschengärung nach der sog. Méthode Rurale (auch Méthode Ancestral) ist. Pet Nat ist oft trüb, aber nicht immer. Er ist trocken, kann...
Georgischer Wein
Eine Weinreise nach Georgien. Auf den Spuren der in Amphoren ausgebauten Quevri-Weine trafen wir auf überwältigend herzliche Gastfreundschaft und beeindruckende Winzerpersönlichkeiten.
Corpinnat
„Corpinnat“ ist keine Lagen- oder Terroirbezeichnung, vielmehr handelt es sich um eine sog. Europäische Kollektiv-Marke für Schaumweine aus dem Penedès. Was zeichnet die Corpinnat-Sprudler aus?
Heimatliebe – Nelson Müller
Heimat ist da, wo es schmeckt wie Heimat. Und Heimat ist da, wo wir anderen unsere Gastfreundschaft anbieten, ihnen mit unserer Heimatküche die Hand reichen. Für Nelson Müller ist Heimatküche darüberhinaus auch "häufig die Küche unserer Mütter und Großmütter". Und genau dieser ganz besonderen Küche hat der bekannte Sternekoch sein neues Buch...
Frühlingsfrische Buchideen
Diese Koch- und Weinbücher machen jetzt richtig gute Laune!Die ersten Wildkräuter zeigen sich am Wegesrand und in den Gärten, auf dem Markt lockt frischer Sauerampfer und frech leuchten uns die ersten Erdbeeren entgegen. Kein Zweifel, es frühlingt allerorts! Lasst uns die wärmenden Suppen und Schmorgerichte für die kommenden Monate einfach mal...
VDP Grosse Gewächse Premiere 2018
3 Fragen an Sommelière Nicole Retter über die VDP.GROSSE GEWÄCHSE® Premiere in Wiesbaden. Stichtag 1. September 2018: 635 VDP.GROSSE GEWÄCHSE® erzeugt von 184 Weingütern in 309 Premium-Lagen kommen auf den Markt. Private Weinliebhaber haben dann am ersten Septemberwochenende die Gelegenheit, in Berlin diese herausragenden Weiß- und...
Schokolade und Wein
Schokolade & Wein Eberhard Schnell Hädecke Verlag Preis € 25,00 ISBN 978-3-7750-0758-0 Jetzt bei amazon bestellen (Partner-Link / Anzeige) Wir sind Amazon-Partner und erhalten für qualifizierte Käufe über diesen Link eine Vergütung.Schokolade und Wein ... in unserer Redaktion scheiden sich da die Geister! Einige von uns finden...
Alte Gemüse – neu entdeckt von Joachim Mayer
Alte Gemüse neu entdeckt Joachim Mayer Graefe & Unzer Verlag München Preis € 16,90 ISBN 9783833864872 Jetzt bei amazon bestellen (Partner-Link / Anzeige) Wir sind Amazon-Partner und erhalten für qualifizierte Käufe über diesen Link eine Vergütung.Nach der Saison ist vor der Saison. Und jeder Hobbygärtner, der gerade felsenfest...
Vinho Verde
Jeder 3. aus Portugal in die Welt exportierte Wein trägt das Vinho Verde Siegel. Warum ist dieser Weißwein aus dem äußersten Nordosten des Landes so erfolgreich?
Wein geniessen mit Paula Bosch
Ein Buch fällt uns in diesen Tagen aller Orten, auch in den Weinbars und Weinläden der Stadt, ganz besonders ins Auge: Wein genießen, das neue Werk von Paula Bosch. Auffällig im Design, leuchtend blau, die Schrift in edlem Gold und zwischend den Buchdeckeln das geballte Weinwissen der Grande Dame der deutschen Weinszene. "Ultimative Anleitung für...
Digitalisierung der Weinwirtschaft
Digitalisierung der Weinwirtschaft Wie digital ist die Weinbranche? Die ProWein2018, die internationale Leitmesse der Wein- und Spirituosenbranche ist wieder einmal mit einem Rekordergebnis zu Ende gegangen: Mehr Aussteller 6.870 (gegenüber 6.615 in 2017) aus 64 (62) Ländern und 60.000 (58.500) Fachbesucher. Wenn das ein Indikator für die Branche...
VDP.WEINBERG.ONLINE
VDP.Weinberg.Online - Terroir geht digital Was macht einen Wein zum Spitzenwein? Seine Herkunft, in allen Facetten: der Weinberg, der Winzer und die Rebsorte entscheiden letztendlich über die Qualität. Oder wie es Hugh Johnson gestern bei der Vorstellung von VDP.Weinberg.Online auf den Punkt brachte: „where, who, what“...
Ralf Frenzel – Weinschule
Informativ, bunt, groß - Frenzels Weinschule Um es gleich vorweg zu schicken: in diese Schule gehen wir gerne. Denn auch wenn das Wort "Schule" zunächst erst einmal sehr nach erhobenem Zeigefinger aussieht: hier wird zwar ernsthaft und professionell über Wein in allerlei Facetten gesprochen, allerdings ohen dabie unangenehm belehrend zu sein....
Markus Del Monego – Wie schmeckt rot
Markus Del Monego: Wie schmeckt rot. Ein Buch mit besten Zutaten: Geschichten, Anekdoten und viel Weinwissenswertes rund um Rotwein aus aller Welt. Klein und fein kommt es daher, natürlich rotweinrot gebunden - „Wie schmeckt rot“ von Markus Del Monego, vor kurzem in der Süddeutsche Zeitung Edition erschienen. Es ist der zweite Band der Reihe...
Aroma Gemüse – Der Weg zum perfekten Geschmack.
Neu im Regal: Thomas A. Vilgis, Thomas A. Vierich: Aroma Gemüse - Der Weg zum Perfekten Geschmack. Noch ein Gemüsekochbuch? Ja, aber was für eins! Vier Jahre nach ihrem Bestseller Aroma - Die Kunst des Würzens sind Thomas Vilgis und Thomas Vierich erneut dem Thema Aroma auf der Spur. Ihr Streifzug führt sie diesmal durch...
Erste Liga – die Edition TSG Hoffenheim der Genossenschaft Heilbronn
Erste Liga Wenn demnächst bei einem Bundesligaspiel der TSG Hoffenheim die Korken knallen, stehen die Chancen groß, dass ein "Zauberfuß" ausgeschenkt wird ... Der elegante, zart zitrusfruchtige Rieslingsekt zählt neben der Rieslingcuvée Flügelflitzer und der roten Cuvée Edeltechniker zur neuen Edition TSG Hoffenheim, die die...
Die wein-abc-Umfrage zur Lese 2017
Weinlese 2017 - die wein-abc Umfrage Auch zur Weinlese 2017 führen wir unsere bereits traditionelle wein-abc Umfrage zur Situation in Weinberg und Keller durch. Hier sind die ersten Rückmeldungen ... Die früheste Lese aller Zeiten? Super Qualität, aber wenig Menge? Frost- oder Trockenschäden, Pilz- oder Schädlingsdruck? Zuviel Wasser, zu wenig...
Weinlese 2017 – der Start
Weinlese 2017 Weinlese 2017 - der Start. Es ist soweit, die Weinlese 2017 hat offiziell begonnen und nicht nur in der Pfalz werden jetzt die früh reifenden Rebsorten wie etwa Solaris und Ortega geerntet. Sie werden vorallem zur Herstellung von Federweißem genutzt. In diesem Jahr fand die traditionelle Weinlese-Eröffnung am 16. August...
Spätburgunderpreis ehrt Potential badischer Jungwinzer
Spätburgunderpreis ehrt Potential der badischen Jungwinzer Winzerin oder Winzer unter 40, badischer Spätburgunder, selbst ausgebaut und aus den Jahrgängen 2013, 2014 oder 2015. Das waren die Teilnahmevoraussetzungen für den in diesem Frühjahr von der Weinbruderschaft Baden-Württemberg zusammen mit Generation Pinot und dem...
Best of Riesling 2017
Best of Riesling 2017 2.400 Rieslinge aus 14 Länden, 3 Kontinenten und insgesamt 27 Anbaugebieten trafen im Rahmen des weltgrößten Riesling-Wettbewerbs auf 100 rieslingaffine Juroren. Nun wurden die Sieger des best of Riesling 2017 präsentiert. Die feierliche Preisverleihung fand am 29. Juni 2017 in Neustadt an der Weinstraße statt....
KlangsteinWein
KlangsteinWein Wissen Sie, was ein Klangstein ist? Wir wussten es jedenfalls nicht genau - bis wir dann letzte Woche zu einer überaus spannenden Verkostung eingeladen waren und dort Professor Klaus Fessmann und seine Klangsteinmusik kennenlernen durften. Aber nicht nur das: wir begegneten einem vielgerühmten burgenländer Winzer, einem musikalisch...
Weinviertel in deinem Viertel
weinviertel in deinem viertel Ein Viertel Wein aus dem österreichischen Weinviertel gefällig? Für alle Münchner Wein- und Genussfreunde ist das im Monat Juni eine leicht zu lösende Aufgabe. Und eine ganz besonders köstliche noch dazu! Denn überall in der Stadt, wo die ins Auge fallenden orangefarbenen Liegestühle vor der Tür stehen, stehen unter...
Generationswechsel im Weingut S.A. Prüm
Überaus stolz sind Raimund und Pirjo Prüm, dass ihre Tochter Saskia nun als erste Winzerin der Familie die Leitung des renommierten Mosel-Betriebs S.A. Prüm übernehmen und damit die Familientradition weiterführen wird.
3 Antworten – Monzinger Frühlingsplätzchen – Weingut Weber
Das Monzinger Frühlingsplätzchen. Interview mit Laura Weber. Bis ins Jahr 1732 lässt sich die Weinbautradition im Weingut Udo Weber zurückverfolgen, heute leiten Udo und Sabine Weber zusammen mit Tochter Laura den insgesamt 13 Hektar großen Familienbetrieb. Laura Weber, Nahe-Wein-Königin 2014/2015 und Geisenheim-Absolventin sprach mit uns über...
Prowein 2017
ProWein 2017 - Teil 1 Weltleitmesse der Weinbranche, über 6300 Aussteller aus allen Ecken der Welt und unzählige Hausmessen, Verkostungen und Veranstaltungen drumherum: das ist die ProWein, die seit 1994 alljährlich Tausende von Fachbesuchern nach Düsseldorf zieht. Auch wir haben uns in diesem Jahr wieder dort umgesehen und nach den neuesten...
3 Antworten – Monzinger Frühlingsplätzchen – Weingut Emrich-Schönleber
Das Monzinger Frühlingsplätzchen. Interview mit Frank Schönleber.Das im Herzen des Anbaugebietes Nahe gelegene, etwa 64 Hektar große Monzinger Frühlingsplätzchen zählt zu Deutschlands bekanntesten Weinlagen. Und das nicht nur ob seines eingängigen Namens. Es sind vielmehr die filigranen, beeindruckend eleganten Spitzenrieslinge, der dieser Lage...
3 Antworten – Monzinger Frühlingsplätzchen – Weingut Schauß
Das Monzinger Frühlingsplätzchen. Interview mit Elmar Schauß.Das im Herzen des Anbaugebietes Nahe gelegene, etwa 64 Hektar große Monzinger Frühlingsplätzchen zählt zu Deutschlands bekanntesten Weinlagen. Und das nicht nur ob seines eingängigen Namens. Es sind vielmehr die filigranen, beeindruckend eleganten Spitzenrieslinge, der dieser Lage ihren...
3 Antworten – Monzinger Frühlingsplätzchen – Weingut Bamberger
Das Monzinger Frühlingsplätzchen. Interview mit Heiko Bamberger. Heiko Bamberger, Foto: wein-abc Das im Herzen des Anbaugebietes Nahe gelegene, etwa 64 Hektar große Monzinger Frühlingsplätzchen zählt zu Deutschlands bekanntesten Weinlagen. Und das nicht nur ob seines eingängigen Namens. Es sind vielmehr die filigranen, beeindruckend eleganten...
Spritzz reloaded
Spritzz reloaded... Manchmal fördert ein neugieriger Blick über den Zaun Erstaunliches zu Tage! Das erlebten wir erst kürzlich wieder einmal. Auf dem Programm stand ein Redaktionsausflug in die Münchner Eataly-Filiale, Piemonteser Winzer hatten sich angesagt und wir freuten uns auf tanninstarke Rotweine und den einen oder anderen charmanten...