Das wein-abc: Reden über Wein seit 1998.
Nachgefragt und hingeschaut.
wein-abc – der Blog berichtet aus den Anbaugebieten und aus der Weinwelt. In unserem Weinblog erzählen wir, woran die Winzer gerade arbeiten und was sich Neues in Sachen Wein abzeichnet. Und wir sind für Euch vor Ort, da wo Wein entsteht und Wein verkostet wird.
Traditionell ist deutscher Wein unser Schwerpunkt, seit einiger Zeit aber blicken unsere Autoren verstärkt über den lokalen Tellerrand. Sie berichten aus Europas schönsten Anbaugebieten, schauen hinter die Kulissen und bringen die Vielfalt der internationalen Weinwelt zu Ihnen. Geht mit uns auf Entdeckungsreise!
Salento – eine Region erfindet sich neu
Salento - hier tut sich was!Aufgeben ist keine Lösung! Wie sich das Salento inmitten des Olivensterbens neu erfindet. Apulien! Wer denkt hier nicht an lange Sandstrände, Trulli, köstliches Essen oder auch das beeindruckende Castel del Monte. Dass...
Was trinken wir an Weihnachten?
Festliches Foodpairing für das Weihnachtsfest 2022. Wir hätten da ein paar Vorschläge, welche Weine sich am besten mit den Klassischen Weihnachtsgerichten kombinieren.
Unterwegs an den Côtes du Rhône
Unterwegs an der Rhône- im milden Rhônetal, wo, von Bergen rings umschlossen, ein grünes Plätzchen Erde liegt, geschützt vor allen Winden, geschmückt mit Weinlaub und Kastanienwald bis an den Fuß der grauen Felshörner hinan, deren Schneegipfel hoch...
Des Wandern ist des Winzers Lust
WEINWANDERNENDLICH! Nach zwei Jahren pandemiebedingter Pause findet in diesem Jahr endlich wieder das legendäre WeinWanderWochenende statt. Organisiert von den Gebietsweinwerbungen und dem Deutschen Weininstitut DWI locken am 23. und 24. April...
Der Foodpairing-Fahrplan
Foodpairing leicht gemacht Mit dieser neuen Infografik geben die Experten von Hunfeld Wein jetzt Hilfestellung bei der Kombination von Essen und Wein. Tolle Sache und auch für Einsteiger gut zu verwenden. Infografik designed by...
Der Spargelwein
Spargel & Wein Tataaaaa - die Zeit für Spargelwein ist gekommen! Es ist soweit, es ist wieder Zeit für Spargelwein! Wer nun kalauernd denkt, Wein aus Trauben sei ihm eigentlich lieber, hat freilich recht. Und überhaupt, was genau ist ein...
Historische Rebsorten
3 Fragen - 3 Antworten. Wir sprechen mit Ulrich Martin über sein Projekt "Historische Rebsorten". Wer sich mit alten Rebsorten auseinandersetzt, merkt schnell, dass die wenigsten in Deutschland angebauten Rebsorten alteingesessen oder gar...
Die 5 wichtigsten Weintrends 2021
Ein Jahr leben wir nun bereits mit den Herausforderungen und Unsicherheiten, mit denen Covid unseren Alltag durcheinandergewirbelt hat. Ein Jahr, in dem sich gerade auch in der Weinbranche sehr viel verändert hat. Ein Glas Wein in der Lieblingsbar,...
Neue Wege des Online-Weinhandels: die WeinKollektion von Loic Carlier.
Der Online-Weinhandel boomt, da Angebot ist riesig – kleine Anbieter gehen da oft unter. Loic Carliers WeinKollektion will hier Abhilfe schaffen.
Von der Freiheit, den richtigen Wein zu machen. Biodynamisches Winzerhandwerk im Porträt.
Sommelière und Master of Wine Romana Echensperger geht dem Wesen des biodynamischen Weinbaus auf den Grund und stellt zwölf ausgewählte Weingüter vor.
Neu im VDP Mosel
Neu im VDP Mosel: das Weingut A.J. AdamStrahlende Gesichter in Neumagen-Drohn: ab dem aktuellen Jahrgang 2020 dürfen Andreas Adam und Barbara Gudelj ihre Weine im Zeichen des VDP.Adlers vermarkten. Soeben wurde das fünf Hektar große Weingut A. J....
The Splash – ein Konzeptwein von der Mosel.
Riesling goes Dancefloor. Ein Konzeptwein von der Mosel.Riesling ist Deutschlands meist angebaute Rebsorte. Auch bei den (auch international!) hoch gehandelten Spitzenweinen, bei den Ersten Lagen und Großen Gewächsen gibt der Riesling den Ton an....
Catarratto, mon amour
Catarratto, mon amour Ich habe mich verliebt. Hals über Kopf und unendlich. Er ist Sizilianer … kein südländischer Hitzkopf, auch kein Latin Lover. Mehr so der zurückhaltende Typ, einer mit inneren Werten und, jetzt lachst du, einem ziemlich...
Verschluss-Sache. Weinverschlüsse für jeden Anlass
Weinverschlüsse für jeden Anlass. Schöne Frucht, feines Spiel - dieser Weißburgunder hat was. Jetzt mal gleich noch den Silvaner vom Nachbarn probieren. Mal sehen, wie der schmeckt. Weine vergleichen macht Spaß und bringt die Unterschiede viel...
Frauenpower aus Südtirol
3 Fragen - 3 Antworten. Wir sprechen mit Eva Kaneppele vom Südtiroler Weingut Ritterhof. Wer kennt sie nicht, die Roner-Birne! Jenen unverwechselbaren Williamsbrand mit der Birne in der Flasche. Diesem und anderen Bränden und Destillaten...
Rheingau Grosses Gewächs
Neue Klassifizierung: Rheingau Grosses GewächsUnd wieder einmal gibt es eine neue deutsche Klassifizierung: das „Erste Gewächs“ heißt ab Jahrgang 2018 im Rheingau „Rheingau Grosses Gewächs“. Nicht nur der Name wurde geändert, auch der maximal...
Was ist eigentlich Pet Nat?
Pet Nat - Pétillant NaturelPet Nat ist die Abkürzung für Pétillant Naturel. Das heißt auf französisch „natürlich perlend“ und bezeichnet Schaumweine, deren Perlage (also die Kohlensäurebläschen) das Ergebnis einer Flaschengärung nach der sog....
Die neue Van Volxem-Manufaktur
Die neue Van Volxem-ManufakturHoch über der Saar, inmitten einiger der besten Weinlagen der Region: wo sich ehemals ein 0815-Kellereigebäude befand, steht heute die neue Manufaktur Van Volxem. Für den Bauherrn knüpfen sich an den auffälligen Neubau...
Georgischer Wein
Georgischer WeinVor kurzem waren wir in Georgien. Eine Woche lang konnten wir in den Anbaugebieten Kachetien und Imeretien ein bisschen hinter die Kulissen schauen, beeindruckende Weine probieren und die sympathischen Macher dieser Weine...
Corpinnat
CorpinnatEin neuer Stern am spanischen Weinhimmel. Er kommt aus Spanien, genauer gesagt aus dem katalanischen Anbaugebiet Penedès, sprudelt und hat viel Ähnlichkeit mit Cava. Das ist freilich kein Zufall - das Gebiet, in dem Corpinnat erzeugt...
Heimatliebe – Nelson Müller
Heimat ist da, wo es schmeckt wie Heimat. Und Heimat ist da, wo wir anderen unsere Gastfreundschaft anbieten, ihnen mit unserer Heimatküche die Hand reichen. Für Nelson Müller ist Heimatküche darüberhinaus auch "häufig die Küche unserer Mütter und...
Frühlingsfrische Buchideen
Diese Koch- und Weinbücher machen jetzt richtig gute Laune!Die ersten Wildkräuter zeigen sich am Wegesrand und in den Gärten, auf dem Markt lockt frischer Sauerampfer und frech leuchten uns die ersten Erdbeeren entgegen. Kein Zweifel, es frühlingt...
Frühlingswein
Frühlingsweine Kennt ihr auch "Jahreszeitentrinker"? Mein Nachbar Jens ist so einer. Im Winter schwört er auf kraftvolle, muskulöse Rotweine. Ihr wisst schon, diese Weine, die einem schon nach einem halben Glas die Zähne verfärben, als hätte man...
VDP Grosse Gewächse Premiere 2018
3 Fragen an Sommelière Nicole Retter über die VDP.GROSSE GEWÄCHSE® Premiere in Wiesbaden. Stichtag 1. September 2018: 635 VDP.GROSSE GEWÄCHSE® erzeugt von 184 Weingütern in 309 Premium-Lagen kommen auf den Markt. Private Weinliebhaber haben...
Schokolade und Wein
Schokolade & Wein Eberhard Schnell Hädecke Verlag Preis € 24,80 ISBN 978-3-7750-0758-0 Jetzt bei amazon bestellen Schokolade und Wein ... in unserer Redaktion scheiden sich da die Geister! Einige von uns finden das wunderbar,...
Alte Gemüse – neu entdeckt von Joachim Mayer
Alte Gemüse neu entdeckt Joachim Mayer GRaefe & Unzer Verlag München Preis € 16,99 ISBN 9783833864872 Jetzt bei amazon bestellen Nach der Saison ist vor der Saison. Und jeder Hobbygärtner, der gerade felsenfest geschworen hat,...
Vinho Verde – der portugiesische (Un)Bekannte
Vinho Verde - der große (Un)Bekannte Zugegeben, über portugiesischen Wein ist in den letzten Jahren viel gesprochen worden. Kraftvolle Rotweine aus dem Alentejo und Douro wiesen mit ihrem oft unschlagbaren Preis-Leistungsverhältnis viele spanische...
Wein geniessen mit Paula Bosch
Ein Buch fällt uns in diesen Tagen aller Orten, auch in den Weinbars und Weinläden der Stadt, ganz besonders ins Auge: Wein genießen, das neue Werk von Paula Bosch. Auffällig im Design, leuchtend blau, die Schrift in edlem Gold und zwischend den...
Digitalisierung der Weinwirtschaft
Digitalisierung der Weinwirtschaft Wie digital ist die Weinbranche? Die ProWein2018, die internationale Leitmesse der Wein- und Spirituosenbranche ist wieder einmal mit einem Rekordergebnis zu Ende gegangen: Mehr Aussteller 6.870 (gegenüber 6.615...
VDP.WEINBERG.ONLINE
VDP.Weinberg.Online - Terroir geht digital Was macht einen Wein zum Spitzenwein? Seine Herkunft, in allen Facetten: der Weinberg, der Winzer und die Rebsorte entscheiden letztendlich über die Qualität. Oder wie es Hugh...
Ralf Frenzel – Weinschule
Informativ, bunt, groß - Frenzels Weinschule Um es gleich vorweg zu schicken: in diese Schule gehen wir gerne. Denn auch wenn das Wort "Schule" zunächst erst einmal sehr nach erhobenem Zeigefinger aussieht: hier wird zwar ernsthaft und...
Markus Del Monego – Wie schmeckt rot
Markus Del Monego: Wie schmeckt rot. Ein Buch mit besten Zutaten: Geschichten, Anekdoten und viel Weinwissenswertes rund um Rotwein aus aller Welt. Klein und fein kommt es daher, natürlich rotweinrot gebunden - „Wie schmeckt rot“ von...
Aroma Gemüse – Der Weg zum perfekten Geschmack.
Neu im Regal: Thomas A. Vilgis, Thomas A. Vierich: Aroma Gemüse - Der Weg zum Perfekten Geschmack. Noch ein Gemüsekochbuch? Ja, aber was für eins! Vier Jahre nach ihrem Bestseller Aroma - Die Kunst des Würzens sind Thomas...
Erste Liga – die Edition TSG Hoffenheim der Genossenschaft Heilbronn
Erste Liga Wenn demnächst bei einem Bundesligaspiel der TSG Hoffenheim die Korken knallen, stehen die Chancen groß, dass ein "Zauberfuß" ausgeschenkt wird ... Der elegante, zart zitrusfruchtige Rieslingsekt zählt neben der Rieslingcuvée...
Die wein-abc-Umfrage zur Lese 2017
Weinlese 2017 - die wein-abc Umfrage Auch zur Weinlese 2017 führen wir unsere bereits traditionelle wein-abc Umfrage zur Situation in Weinberg und Keller durch. Hier sind die ersten Rückmeldungen ... Die früheste Lese aller Zeiten? Super Qualität,...
Weinlese 2017 – der Start
Spätburgunderpreis ehrt Potential badischer Jungwinzer
Spätburgunderpreis ehrt Potential der badischen Jungwinzer Winzerin oder Winzer unter 40, badischer Spätburgunder, selbst ausgebaut und aus den Jahrgängen 2013, 2014 oder 2015. Das waren die Teilnahmevoraussetzungen für den...
Best of Riesling 2017
Best of Riesling 2017 2.400 Rieslinge aus 14 Länden, 3 Kontinenten und insgesamt 27 Anbaugebieten trafen im Rahmen des weltgrößten Riesling-Wettbewerbs auf 100 rieslingaffine Juroren. Nun wurden die Sieger des best of Riesling 2017 präsentiert....
KlangsteinWein
KlangsteinWein Wissen Sie, was ein Klangstein ist? Wir wussten es jedenfalls nicht genau - bis wir dann letzte Woche zu einer überaus spannenden Verkostung eingeladen waren und dort Professor Klaus Fessmann und seine Klangsteinmusik kennenlernen...
Weinviertel in deinem Viertel
weinviertel in deinem viertel Ein Viertel Wein aus dem österreichischen Weinviertel gefällig? Für alle Münchner Wein- und Genussfreunde ist das im Monat Juni eine leicht zu lösende Aufgabe. Und eine ganz besonders köstliche noch dazu! Denn überall...
Generationswechsel im Weingut S.A. Prüm
Überaus stolz sind Raimund und Pirjo Prüm, dass ihre Tochter Saskia nun als erste Winzerin der Familie die Leitung des renommierten Mosel-Betriebs S.A. Prüm übernehmen und damit die Familientradition weiterführen wird.
3 Antworten – Monzinger Frühlingsplätzchen – Weingut Weber
Das Monzinger Frühlingsplätzchen. Interview mit Laura Weber. Bis ins Jahr 1732 lässt sich die Weinbautradition im Weingut Udo Weber zurückverfolgen, heute leiten Udo und Sabine Weber zusammen mit Tochter Laura den insgesamt 13 Hektar großen...
Prowein 2017
ProWein 2017 - Teil 1 Weltleitmesse der Weinbranche, über 6300 Aussteller aus allen Ecken der Welt und unzählige Hausmessen, Verkostungen und Veranstaltungen drumherum: das ist die ProWein, die seit 1994 alljährlich Tausende von Fachbesuchern nach...
3 Antworten – Monzinger Frühlingsplätzchen – Weingut Emrich-Schönleber
Das Monzinger Frühlingsplätzchen. Interview mit Frank Schönleber.Das im Herzen des Anbaugebietes Nahe gelegene, etwa 64 Hektar große Monzinger Frühlingsplätzchen zählt zu Deutschlands bekanntesten Weinlagen. Und das nicht nur ob seines eingängigen...
3 Antworten – Monzinger Frühlingsplätzchen – Weingut Schauß
Das Monzinger Frühlingsplätzchen. Interview mit Elmar Schauß.Das im Herzen des Anbaugebietes Nahe gelegene, etwa 64 Hektar große Monzinger Frühlingsplätzchen zählt zu Deutschlands bekanntesten Weinlagen. Und das nicht nur ob seines eingängigen...
3 Antworten – Monzinger Frühlingsplätzchen – Weingut Bamberger
Das Monzinger Frühlingsplätzchen. Interview mit Heiko Bamberger. Heiko Bamberger, Foto: wein-abc Das im Herzen des Anbaugebietes Nahe gelegene, etwa 64 Hektar große Monzinger Frühlingsplätzchen zählt zu Deutschlands bekanntesten Weinlagen. Und das...
Spritzz reloaded
Spritzz reloaded... Manchmal fördert ein neugieriger Blick über den Zaun Erstaunliches zu Tage! Das erlebten wir erst kürzlich wieder einmal. Auf dem Programm stand ein Redaktionsausflug in die Münchner Eataly-Filiale, Piemonteser Winzer hatten...