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Wir reden über Wein.

Nachgefragt und hingeschaut.

Seit über 25 Jahren berichten wir aus den Anbaugebieten und aus der Weinwelt. In unserem Weinblog erzählen wir, woran die Winzer gerade arbeiten und was sich Neues in Sachen Wein abzeichnet. Und wir sind für dich vor Ort, da wo Wein entsteht und Wein verkostet wird.

Der Spargelwein

Der Spargelwein

Ob grün oder weiss – Spargel ist das Frühlingsgemüse Nummer 1. Welcher Wein passt am besten zu Spargelgerichten? Darauf solltest Du achten beim Pairing.

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Weintrends 2024

Weintrends 2024

Die 5 wichtigsten Weintrends für 2024 im Fokus. Dazu ein Überblick, was in der Weinwelt weiterhin angesagt bleibt und auf was wir in den nächsten 12 Monaten gut und gerne verzichten können.

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Der Foodpairing-Fahrplan

Der Foodpairing-Fahrplan

  Foodpairing leicht gemacht Mit dieser neuen Infografik geben die Experten von Hunfeld Wein jetzt Hilfestellung bei der Kombination von Essen und Wein. Tolle Sache und auch für Einsteiger gut zu verwenden.  Infografik designed by hunfeld.wein.de  Weißwein zum Fisch und Dessertwein zum ... Dessert - gut, so weit schaffen es die...

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Historische Rebsorten

Historische Rebsorten

  3 Fragen - 3 Antworten. Wir sprechen mit Ulrich Martin über sein Projekt "Historische Rebsorten". Wer sich mit alten Rebsorten auseinandersetzt, merkt schnell, dass die wenigsten in Deutschland angebauten Rebsorten alteingesessen oder gar autochthon sind. Anders als zum Beispiel in Portugal oder Italien, wo man stolz hunderte...

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Die 5 wichtigsten Weintrends 2021

Die 5 wichtigsten Weintrends 2021

Ein Jahr leben wir nun bereits mit den Herausforderungen und Unsicherheiten, mit denen Covid unseren Alltag durcheinandergewirbelt hat. Ein Jahr, in dem sich gerade auch in der Weinbranche sehr viel verändert hat. Ein Glas Wein in der Lieblingsbar, ein Ausflug mit Freunden zum Winzer, Weinwandern mit Weinproben am Wegesrand – Fehlanzeige im Jahr...

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Neu im VDP Mosel

Neu im VDP Mosel

Neu im VDP Mosel: das Weingut A.J. AdamStrahlende Gesichter in Neumagen-Drohn: ab dem aktuellen Jahrgang 2020 dürfen Andreas Adam und Barbara Gudelj ihre Weine im Zeichen des VDP.Adlers vermarkten. Soeben wurde das fünf Hektar große Weingut A. J. Adam, das die beiden Geschwister im Jahr 2000 von ihren Großeltern übernommen haben, als 31. Betrieb...

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Frauenpower aus Südtirol

Frauenpower aus Südtirol

  3 Fragen - 3 Antworten. Wir sprechen mit Eva Kaneppele vom Südtiroler Weingut Ritterhof. Wer kennt sie nicht, die Roner-Birne! Jenen unverwechselbaren Williamsbrand mit der Birne in der Flasche. Diesem und anderen Bränden und Destillaten verdankt die in Tramin ansässige Brennerei Roner ihren guten Ruf weit über die Landesgrenzen Südtirols...

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Die neue Van Volxem-Manufaktur

Die neue Van Volxem-Manufaktur

Die neue Van Volxem-ManufakturHoch über der Saar, inmitten einiger der besten Weinlagen der Region: wo sich ehemals ein 0815-Kellereigebäude befand, steht heute die neue Manufaktur Van Volxem. Für den Bauherrn knüpfen sich an den auffälligen Neubau große Erwartungen: Roman Niewodniczanski sieht darin nicht weniger als "die perfekte Wirkungsstätte...

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Georgischer Wein

Georgischer Wein

Eine Weinreise nach Georgien. Auf den Spuren der in Amphoren ausgebauten Quevri-Weine trafen wir auf überwältigend herzliche Gastfreundschaft und beeindruckende Winzerpersönlichkeiten.

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Corpinnat

Corpinnat

„Corpinnat“ ist keine Lagen- oder Terroirbezeichnung, vielmehr handelt es sich um eine sog. Europäische Kollektiv-Marke für Schaumweine aus dem Penedès. Was zeichnet die Corpinnat-Sprudler aus?

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Heimatliebe – Nelson Müller

Heimatliebe – Nelson Müller

Heimat ist da, wo es schmeckt wie Heimat. Und Heimat ist da, wo wir anderen unsere Gastfreundschaft anbieten, ihnen mit unserer Heimatküche die Hand reichen. Für Nelson Müller ist Heimatküche darüberhinaus auch "häufig die Küche unserer Mütter und Großmütter". Und genau dieser ganz besonderen Küche hat der bekannte Sternekoch sein neues Buch...

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Frühlingsfrische Buchideen

Frühlingsfrische Buchideen

Diese Koch- und Weinbücher machen jetzt  richtig gute Laune!Die ersten Wildkräuter zeigen sich am Wegesrand und in den Gärten, auf dem Markt lockt frischer Sauerampfer und frech leuchten uns die ersten Erdbeeren entgegen. Kein Zweifel, es frühlingt allerorts! Lasst uns die wärmenden Suppen und Schmorgerichte für die kommenden Monate einfach mal...

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VDP Grosse Gewächse Premiere 2018

VDP Grosse Gewächse Premiere 2018

  3 Fragen an Sommelière Nicole Retter über die VDP.GROSSE GEWÄCHSE® Premiere in Wiesbaden. Stichtag 1. September 2018: 635 VDP.GROSSE GEWÄCHSE® erzeugt von 184 Weingütern in 309 Premium-Lagen kommen auf den Markt. Private Weinliebhaber haben dann am ersten Septemberwochenende die Gelegenheit, in Berlin diese herausragenden Weiß- und...

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Schokolade und Wein

Schokolade und Wein

    Schokolade & Wein Eberhard Schnell Hädecke Verlag Preis € 25,00 ISBN 978-3-7750-0758-0 Jetzt bei amazon bestellen (Partner-Link / Anzeige) Wir sind Amazon-Partner und erhalten für qualifizierte Käufe über diesen Link eine Vergütung.Schokolade und Wein ... in unserer Redaktion scheiden sich da die Geister! Einige von uns finden...

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Alte Gemüse – neu entdeckt von Joachim Mayer

Alte Gemüse – neu entdeckt von Joachim Mayer

    Alte Gemüse neu entdeckt Joachim Mayer Graefe & Unzer Verlag München Preis € 16,90 ISBN 9783833864872 Jetzt bei amazon bestellen (Partner-Link / Anzeige) Wir sind Amazon-Partner und erhalten für qualifizierte Käufe über diesen Link eine Vergütung.Nach der Saison ist vor der Saison. Und jeder Hobbygärtner, der gerade felsenfest...

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Wein geniessen mit Paula Bosch

Wein geniessen mit Paula Bosch

Ein Buch fällt uns in diesen Tagen aller Orten, auch in den Weinbars und Weinläden der Stadt, ganz besonders ins Auge: Wein genießen, das neue Werk von Paula Bosch. Auffällig im Design, leuchtend blau, die Schrift in edlem Gold und zwischend den Buchdeckeln das geballte Weinwissen der Grande Dame der deutschen Weinszene. "Ultimative Anleitung für...

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Digitalisierung der Weinwirtschaft

Digitalisierung der Weinwirtschaft

Digitalisierung der Weinwirtschaft Wie digital ist die Weinbranche? Die ProWein2018, die internationale Leitmesse der Wein- und Spirituosenbranche ist wieder einmal mit einem Rekordergebnis zu Ende gegangen: Mehr Aussteller 6.870 (gegenüber 6.615 in 2017) aus 64 (62) Ländern und 60.000 (58.500) Fachbesucher. Wenn das ein Indikator für die Branche...

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VDP.WEINBERG.ONLINE

VDP.WEINBERG.ONLINE

VDP.Weinberg.Online - Terroir geht digital Was macht einen Wein zum Spitzenwein? Seine Herkunft, in allen Facetten: der Weinberg, der Winzer und die Rebsorte entscheiden letztendlich über die Qualität. Oder wie es Hugh Johnson gestern bei der Vorstellung von VDP.Weinberg.Online auf den Punkt brachte: „where, who, what“...

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Ralf Frenzel – Weinschule

Ralf Frenzel – Weinschule

Informativ, bunt, groß - Frenzels Weinschule Um es gleich vorweg zu schicken: in diese Schule gehen wir gerne. Denn auch wenn das Wort "Schule" zunächst erst einmal sehr nach erhobenem Zeigefinger aussieht: hier wird zwar ernsthaft und professionell über Wein in allerlei Facetten gesprochen, allerdings ohen dabie unangenehm belehrend zu sein....

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Markus Del Monego – Wie schmeckt rot

Markus Del Monego – Wie schmeckt rot

Markus Del Monego: Wie schmeckt rot. Ein Buch mit besten Zutaten: Geschichten, Anekdoten und viel Weinwissenswertes rund um Rotwein aus aller Welt. Klein und fein kommt es daher, natürlich rotweinrot gebunden - „Wie schmeckt rot“ von Markus Del Monego, vor kurzem in der Süddeutsche Zeitung Edition erschienen. Es ist der zweite Band der Reihe...

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Die wein-abc-Umfrage zur Lese 2017

Die wein-abc-Umfrage zur Lese 2017

Weinlese 2017 - die wein-abc Umfrage Auch zur Weinlese 2017 führen wir unsere bereits traditionelle wein-abc Umfrage zur Situation in Weinberg und Keller durch. Hier sind die ersten Rückmeldungen ... Die früheste Lese aller Zeiten? Super Qualität, aber wenig Menge? Frost- oder Trockenschäden, Pilz- oder Schädlingsdruck? Zuviel Wasser, zu wenig...

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Best of Riesling 2017

Best of Riesling 2017

Best of Riesling 2017 2.400 Rieslinge aus 14 Länden, 3 Kontinenten und insgesamt 27 Anbaugebieten trafen im Rahmen des weltgrößten Riesling-Wettbewerbs auf 100 rieslingaffine Juroren. Nun wurden die Sieger  des best of Riesling 2017 präsentiert.   Die feierliche Preisverleihung fand am 29. Juni 2017 in Neustadt an der Weinstraße statt....

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KlangsteinWein

KlangsteinWein

KlangsteinWein Wissen Sie, was ein Klangstein ist? Wir wussten es jedenfalls nicht genau - bis wir dann letzte Woche zu einer überaus spannenden Verkostung eingeladen waren und dort Professor Klaus Fessmann und seine Klangsteinmusik kennenlernen durften. Aber nicht nur das: wir begegneten einem vielgerühmten burgenländer Winzer, einem musikalisch...

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Weinviertel in deinem Viertel

Weinviertel in deinem Viertel

weinviertel in deinem viertel Ein Viertel Wein aus dem österreichischen Weinviertel gefällig? Für alle Münchner Wein- und Genussfreunde ist das im Monat Juni eine leicht zu lösende Aufgabe. Und eine ganz besonders köstliche noch dazu! Denn überall in der Stadt, wo die ins Auge fallenden orangefarbenen Liegestühle vor der Tür stehen, stehen unter...

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3 Antworten – Monzinger Frühlingsplätzchen – Weingut Weber

3 Antworten – Monzinger Frühlingsplätzchen – Weingut Weber

Das Monzinger Frühlingsplätzchen. Interview mit Laura Weber. Bis ins Jahr 1732 lässt sich die Weinbautradition im Weingut Udo Weber zurückverfolgen, heute leiten Udo und Sabine Weber zusammen mit Tochter Laura den insgesamt 13 Hektar großen Familienbetrieb. Laura Weber, Nahe-Wein-Königin 2014/2015 und Geisenheim-Absolventin sprach mit uns über...

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Prowein 2017

ProWein 2017 - Teil 1 Weltleitmesse der Weinbranche, über 6300 Aussteller aus allen Ecken der Welt und unzählige Hausmessen, Verkostungen und Veranstaltungen drumherum: das ist die ProWein, die seit 1994 alljährlich Tausende von Fachbesuchern nach Düsseldorf zieht. Auch wir haben uns in diesem Jahr wieder dort umgesehen und nach den neuesten...

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3 Antworten – Monzinger Frühlingsplätzchen – Weingut Schauß

3 Antworten – Monzinger Frühlingsplätzchen – Weingut Schauß

Das Monzinger Frühlingsplätzchen. Interview mit Elmar Schauß.Das im Herzen des Anbaugebietes Nahe gelegene, etwa 64 Hektar große Monzinger Frühlingsplätzchen zählt zu Deutschlands bekanntesten Weinlagen. Und das nicht nur ob seines eingängigen Namens. Es sind vielmehr die filigranen, beeindruckend eleganten Spitzenrieslinge, der dieser Lage ihren...

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Spritzz reloaded

Spritzz reloaded

Spritzz reloaded... Manchmal fördert ein neugieriger Blick über den Zaun Erstaunliches zu Tage! Das erlebten wir erst kürzlich wieder einmal. Auf dem Programm stand ein Redaktionsausflug in die Münchner Eataly-Filiale, Piemonteser Winzer hatten sich angesagt und wir freuten uns auf  tanninstarke Rotweine und den einen oder anderen charmanten...

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