Das wein-abc: Weinwissen für Einsteiger und Fortgeschrittene

Nachgefragt und hingeschaut.

wein-abc – der Blog berichtet aus den Anbaugebieten und aus der Weinwelt. Wir erzählen Ihnen, woran die Winzer gerade arbeiten und was sich Neues in Sachen Wein abzeichnet. Und wir sind für Sie vor Ort, da wo Wein entsteht und Wein verkostet wird.

Traditionell ist deutscher Wein unser Schwerpunkt, seit einiger Zeit aber blicken unsere Autoren immer mal wieder über den lokalen Tellerrand. Sie berichten aus Europas schönsten Anbaugebieten, schauen hinter die Kulissen und bringen die Vielfalt der internationalen Weinwelt zu Ihnen. Gehen Sie mit uns auf Entdeckungsreise!

 

Frauenpower aus Südtirol

Frauenpower aus Südtirol

09.Okt.2019.

  3 Fragen - 3 Antworten. Wir sprechen mit Eva Kaneppele vom Südtiroler Weingut Ritterhof. Wer kennt sie nicht, die Roner-Birne! Jenen unverwechselbaren Williamsbrand mit der Birne in der Flasche. Diesem und anderen Bränden und Destillaten...

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Was ist eigentlich Pet Nat?

Was ist eigentlich Pet Nat?

05.Aug.2019.

Pet Nat - Pétillant NaturelPet Nat ist die Abkürzung für Pétillant Naturel. Das heißt auf französisch „natürlich perlend“ und bezeichnet Schaumweine, deren Perlage (also die Kohlensäurebläschen) das Ergebnis einer Flaschengärung nach der sog....

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Die neue Van Volxem-Manufaktur

Die neue Van Volxem-Manufaktur

18.Jul.2019.

Die neue Van Volxem-ManufakturHoch über der Saar, inmitten einiger der besten Weinlagen der Region: wo sich ehemals ein 0815-Kellereigebäude befand, steht heute die neue Manufaktur Van Volxem. Für den Bauherrn knüpfen sich an den auffälligen Neubau...

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Georgischer Wein

Georgischer Wein

16.Jul.2019.

Georgischer WeinVor kurzem waren wir in Georgien. Eine Woche lang konnten wir in den Anbaugebieten Kachetien und Imeretien ein bisschen hinter die Kulissen schauen, beeindruckende Weine probieren und die sympathischen Macher dieser Weine...

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Ältere Beiträge:

Trends

Weinviertel in deinem Viertel

weinviertel in deinem viertel Ein Viertel Wein aus dem österreichischen Weinviertel gefällig? Für alle Münchner Wein- und Genussfreunde ist das im Monat Juni eine leicht zu lösende Aufgabe. Und eine ganz besonders köstliche noch dazu! Denn überall in der Stadt, wo die...
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KlangsteinWein

KlangsteinWein Wissen Sie, was ein Klangstein ist? Wir wussten es jedenfalls nicht genau - bis wir dann letzte Woche zu einer überaus spannenden Verkostung eingeladen waren und dort Professor Klaus Fessmann und seine Klangsteinmusik kennenlernen durften. Aber nicht...
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Best of Riesling 2017

Best of Riesling 2017 2.400 Rieslinge aus 14 Länden, 3 Kontinenten und insgesamt 27 Anbaugebieten trafen im Rahmen des weltgrößten Riesling-Wettbewerbs auf 100 rieslingaffine Juroren. Nun wurden die Sieger  des best of Riesling 2017 präsentiert.   Die feierliche...
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Spätburgunderpreis ehrt Potential badischer Jungwinzer

Spätburgunderpreis ehrt Potential der badischen Jungwinzer Winzerin oder Winzer unter 40, badischer Spätburgunder, selbst ausgebaut und aus den Jahrgängen 2013, 2014 oder 2015. Das  waren die Teilnahmevoraussetzungen für den in diesem Frühjahr...
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Weinlese 2017 – der Start

Weinlese 2017 Weinlese 2017 - der Start. Es ist soweit, die Weinlese 2017 hat offiziell begonnen und nicht nur in der Pfalz werden jetzt die früh reifenden Rebsorten wie etwa Solaris und Ortega geerntet. Sie werden vorallem zur Herstellung von Federweißem...
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Die wein-abc-Umfrage zur Lese 2017

Weinlese 2017 - die wein-abc Umfrage Auch zur Weinlese 2017 führen wir unsere bereits traditionelle wein-abc Umfrage zur Situation in Weinberg und Keller durch. Hier sind die ersten Rückmeldungen ... Die früheste Lese aller Zeiten? Super Qualität, aber wenig Menge?...
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Erste Liga – die Edition TSG Hoffenheim der Genossenschaft Heilbronn

Erste Liga Wenn demnächst bei einem Bundesligaspiel der TSG Hoffenheim die Korken knallen, stehen die Chancen groß, dass ein "Zauberfuß" ausgeschenkt wird ... Der elegante, zart zitrusfruchtige Rieslingsekt zählt neben der Rieslingcuvée Flügelflitzer und...
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Was trinken wir an Weihnachten?

Welcher Wein passt zu Weihnachten? Wir alle kennen es gut: alle Jahre wieder stellt sich die große Frage nach dem Weihnachtswein. Welcher Wein passt zu den Festtagsgerichten? Was kombiniert sich gut mit den Klassikern der Saison, mit Fondue,...
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VDP.WEINBERG.ONLINE

VDP.Weinberg.Online - Terroir geht digital Was macht einen Wein zum Spitzenwein? Seine Herkunft, in allen Facetten: der Weinberg, der Winzer und die Rebsorte entscheiden letztendlich über die Qualität. Oder wie es Hugh Johnson gestern bei der...
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Digitalisierung der Weinwirtschaft

Digitalisierung der Weinwirtschaft Wie digital ist die Weinbranche? Die ProWein2018, die internationale Leitmesse der Wein- und Spirituosenbranche ist wieder einmal mit einem Rekordergebnis zu Ende gegangen: Mehr Aussteller 6.870 (gegenüber 6.615 in 2017) aus 64 (62)...
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Unterwegs…

Vinho Verde – der portugiesische (Un)Bekannte

Vinho Verde - der große (Un)Bekannte Zugegeben, über portugiesischen Wein ist in den letzten Jahren viel gesprochen worden. Kraftvolle Rotweine aus dem Alentejo und Douro wiesen mit ihrem oft unschlagbaren Preis-Leistungsverhältnis viele spanische und italienische...
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Georgischer Wein

Georgischer WeinVor kurzem waren wir in Georgien. Eine Woche lang konnten wir in den Anbaugebieten Kachetien und Imeretien ein bisschen hinter die Kulissen schauen, beeindruckende Weine probieren und die sympathischen Macher dieser Weine kennenlernen. „Madloba“ für...
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Lesetipps

Aroma Gemüse – Der Weg zum perfekten Geschmack.

Neu im Regal: Thomas A. Vilgis, Thomas A. Vierich: Aroma Gemüse - Der Weg zum Perfekten Geschmack. Noch ein Gemüsekochbuch? Ja, aber was für eins! Vier Jahre nach ihrem Bestseller Aroma - Die Kunst des Würzens sind Thomas Vilgis und Thomas...
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Markus Del Monego – Wie schmeckt rot

Markus Del Monego: Wie schmeckt rot. Ein Buch mit besten Zutaten: Geschichten, Anekdoten und viel Weinwissenswertes rund um Rotwein aus aller Welt. Klein und fein kommt es daher, natürlich rotweinrot gebunden - „Wie schmeckt rot“ von Markus Del Monego, vor...
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Ralf Frenzel – Weinschule

Informativ, bunt, groß - Frenzels Weinschule Um es gleich vorweg zu schicken: in diese Schule gehen wir gerne. Denn auch wenn das Wort "Schule" zunächst erst einmal sehr nach erhobenem Zeigefinger aussieht: hier wird zwar ernsthaft und professionell über...
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Wein geniessen mit Paula Bosch

Ein Buch fällt uns in diesen Tagen aller Orten, auch in den Weinbars und Weinläden der Stadt, ganz besonders ins Auge: Wein genießen, das neue Werk von Paula Bosch. Auffällig im Design, leuchtend blau, die Schrift in edlem Gold und zwischend den Buchdeckeln das...
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Alte Gemüse – neu entdeckt von Joachim Mayer

    Alte Gemüse neu entdeckt Joachim Mayer GRaefe & Unzer Verlag München Preis € 16,99 ISBN 9783833864872 Jetzt bei amazon bestellen Nach der Saison ist vor der Saison. Und jeder Hobbygärtner, der gerade felsenfest geschworen hat, sich niemals und unter...
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Schokolade und Wein

    Schokolade & Wein Eberhard Schnell Hädecke Verlag Preis € 24,80 ISBN 978-3-7750-0758-0 Jetzt bei amazon bestellen Schokolade und Wein ... in unserer Redaktion scheiden sich da die Geister! Einige von uns finden das wunderbar, "gibt nicht besseres"...
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Frühlingsfrische Buchideen

Diese Koch- und Weinbücher machen jetzt  richtig gute Laune!Die ersten Wildkräuter zeigen sich am Wegesrand und in den Gärten, auf dem Markt lockt frischer Sauerampfer und frech leuchten uns die ersten Erdbeeren entgegen. Kein Zweifel, es frühlingt allerorts! Lasst...
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Heimatliebe – Nelson Müller

Heimat ist da, wo es schmeckt wie Heimat. Und Heimat ist da, wo wir anderen unsere Gastfreundschaft anbieten, ihnen mit unserer Heimatküche die Hand reichen. Für Nelson Müller ist Heimatküche darüberhinaus auch "häufig die Küche unserer Mütter und Großmütter". Und...
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3 Fragen zu …

3 Antworten – Monzinger Frühlingsplätzchen – Weingut Bamberger

3 Fragen - 3 Antworten Heiko Bamberger, Foto: wein-abc Das im Herzen des Anbaugebietes Nahe gelegene, etwa 64 Hektar große Monzinger Frühlingsplätzchen zählt zu Deutschlands bekanntesten Weinlagen. Und das nicht nur ob seines eingängigen Namens. Es sind vielmehr die...
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3 Antworten – Monzinger Frühlingsplätzchen – Weingut Schauß

3 Fragen - 3 Antworten Das im Herzen des Anbaugebietes Nahe gelegene, etwa 64 Hektar große Monzinger Frühlingsplätzchen zählt zu Deutschlands bekanntesten Weinlagen. Und das nicht nur ob seines eingängigen Namens. Es sind vielmehr die filigranen, beeindruckend...
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3 Antworten – Monzinger Frühlingsplätzchen – Weingut Emrich-Schönleber

3 Fragen - 3 Antworten Das im Herzen des Anbaugebietes Nahe gelegene, etwa 64 Hektar große Monzinger Frühlingsplätzchen zählt zu Deutschlands bekanntesten Weinlagen. Und das nicht nur ob seines eingängigen Namens. Es sind vielmehr die filigranen, beeindruckend...
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3 Antworten – Monzinger Frühlingsplätzchen – Weingut Weber

3 Fragen - 3 Antworten Bis ins Jahr 1732 lässt sich die Weinbautradition im Haus Udo Weber zurückverfolgen, heute leiten Udo und Sabine Weber zusammen mit Tochter Laura den insgesamt 13 Hektar großen Familienbetrieb. Laura Weber, Nahe-Wein-Königin 2014/2015 und...
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Wein geniessen mit Paula Bosch

Ein Buch fällt uns in diesen Tagen aller Orten, auch in den Weinbars und Weinläden der Stadt, ganz besonders ins Auge: Wein genießen, das neue Werk von Paula Bosch. Auffällig im Design, leuchtend blau, die Schrift in edlem Gold und zwischend den Buchdeckeln das...
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VDP Grosse Gewächse Premiere 2018

  3 Fragen an Sommelière Nicole Retter über die VDP.GROSSE GEWÄCHSE® Premiere in Wiesbaden. Stichtag 1. September 2018: 635 VDP.GROSSE GEWÄCHSE® erzeugt von 184 Weingütern in 309 Premium-Lagen kommen auf den Markt. Private Weinliebhaber haben dann am ersten...
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Frauenpower aus Südtirol

  3 Fragen - 3 Antworten. Wir sprechen mit Eva Kaneppele vom Südtiroler Weingut Ritterhof. Wer kennt sie nicht, die Roner-Birne! Jenen unverwechselbaren Williamsbrand mit der Birne in der Flasche. Diesem und anderen Bränden und Destillaten verdankt die in Tramin...
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Ratgeber

Verschluss-Sache. Weinverschlüsse für jeden Anlass

Weinverschlüsse für jeden Anlass. Schöne Frucht, feines Spiel - dieser Weißburgunder hat was. Jetzt mal gleich noch den Silvaner vom Nachbarn probieren. Mal sehen, wie der schmeckt. Weine vergleichen macht Spaß und bringt die Unterschiede viel deutlicher hervor....
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