Wein mit abgeschlossener Gärung, der bereits begonnen hat, sich zu klären, aber noch nicht von der Hefe getrennt wurde. Siehe auch Weinbereitung,...
Auch Steirischer Junker (seit 1995 mit eigenem Markenzeichen, dem Steirerhut mit Gamsbart). Bezeichnet junge Weine aus dem österreichischen Anbaugebiet Steiermarkt, die im November – ähnlich dem Beaujolais Primeur – auf den Markt kommen. Frisch...
Bezeichnung für die unterste Qualitätsstufe von Prädikatsweinen. Die Richtlinien für den Ausbau sind im Deutschen Weingesetz beim Prädikatswein geregelt. Für jedes Anbaugebiet und für jede Rebsorte gelten unterschiedliche...
Weißwein Rebsorte. Eine Neuzüchtung von August Herold an der Staatlichen Lehr und Versuchsanstalt für Wein und Obstbau Weinsberg im Jahr 1929. Kreuzung aus Trollinger x Riesling – ähnelt vom Charakter dem Riesling und Silvaner....
Rote Rebsorte, ursprünglich aus Südtirol, wo sie seit dem 17. Jahrhundert nachweisbar ist. Neuere Untersuchungen ergaben, dass es sich wohl um eine alte Kreuzung auf Basis des norditalienischen Teroldego handelt. Heute eine der Hauptsorten in der D.O.C....
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