Imprägnierverfahren

Das künstliche Hinzufügen Kohlendioxid bei Schaumwein. Unter hohem Druck wird der Wein anschließend in Flaschen abgefüllt. Die Kohlensäure ist durch dieses Verfahren nicht so gut in den Grundwein eingebunden wie bei der Flaschengärung....

Irxen

Synonym für die Geiztriebe (Nebentriebe). Gelegentlich wird aus den kleinen Trauben, die sich auf diesen Trieben bilden, der Irxenwein gewonnen.