Jungfernwein

Nach mindestens drei bis fünf Jahren liefert ein neu gepflanzter Rebstock den ersten Wein, den sogenannten Jungfernwein.

Jungwein

Wein mit abgeschlossener Gärung, der bereits begonnen hat, sich zu klären, aber noch nicht von der Hefe getrennt wurde. Siehe auch Weinbereitung,...