Naturhefe

Auch “Saccharomyces”. Diese auch “wilde Hefen” oder “Umfeldhefen” genannten einzelligen Pilzorganismen leben in den Weinbergen, Weinkellern und lagern sich dort an den Traubenschalen ab. Sie werden auch durch Insekten, besonders...

Naturwein

Als Naturwein werden häufig Weine bezeichnet, die möglichst ohne Zusätze und ohne aufwändige Kellertechnik produziert wurden. Andere Bezeichnungen sind: Natural wine, Artisan wine, Naked wine, Vin vivant, Naturreiner Wein. Eine gesetzliche Regelung...