Messwein

Als Messwein wird ausschließlich Weißwein verwendet. Laut „Codex juris Canonici“ muß Meßwein naturbelassen sein. Er darf nicht aufgezuckert werden. Früher wurden süße Weine verwendet, heute meist trockene. Messweine werden alle 5 Jahre vom Bischof überprüft und urkundlich bestätigt.