Auch: Süßwein.
„Dessertwein“ ist keine durch das Weingesetz geregelte Weinkategorie, vielmehr eine allgemein Bezeichnung für Weine mit deutlicher Restsüße. Typische deutsche Dessertweine sind fruchtige Kabinette, Spät- und Auslesen, Trockenbeerenauslesen und Eisweine. Zu den bekanntesten internationalen Süssweinen zählen Portwein, Vin Doux Naturel, Vin Santo, Madeira, Marsala, süßer Sherry wie Pedro Xímenez, Tokaj oder auch Sauternes.
Besondere Raffinesse erhalten Dessertweine durch Edelfäule. Als Dessertweine gelten neben diesen edelsüßen Weinen aber auch aufgespritete Weine (also Weine, denen zur Verstärkung zusätzlicher Alkohol zugegeben wird) wie etwa Portwein und manche Sherryarten.